<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/06/20/2GU5CHJJUB_1.png" /></figure>오늘날 많은 사람들은 입지 않는 옷이 쌓여 있어도 새 옷을 사고 이미 충분히 배가 불러도 디저트를 먹는다. 저자는 만족을 모른 채 ‘더 많은 것’을 추구하는 심리를 인간의 뇌에서 찾는다. 과거 자원이 부족하던 시기 생존을 위해 최적화된 ‘결핍의 뇌’가 오늘날에도 그대로 작동해 풍요 속에서도 모든 것이 부족하다고 느끼게 한다는 것이다. 저자는 2년간 수집한 다양한 사례를 통해 중독과 불안, 과소비 등 삶을 망가뜨리는 습관으로 이끄는 가짜 결핍의 매커니즘을 파헤치고 이 고통에서 벗어난 사람들의 삶을 소개함으로써 의미 있는 만족을 찾는 해법을 제시한다. 2만 원.</div>

<div><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202506/20/0a879cf1-dbf0-4ed9-9cef-f7d7d01c25c0.jpg" />가짜 결핍마이클 이스터 지음김재경 옮김부키배가 찼는데 계속 먹을 걸 찾고, 집에 물건을 잔뜩 쌓아 놓고 또 쇼핑을 하고, 딱히 궁금한 게 없는 데 끊임없이 SNS를 뒤적이고…. 결코 남의 일이라고 할 수 없는 현대인의 모습이다. 어느 정도라면 괜찮겠지만 중독이라고 할 지경에 이른 경우도 적지 않다.인간의 이런 행동을 이 책은 '결핍의 고리'라는 개념으로 설명한다. 이 고리는 크게 세 가지 요소가 결합한다. 첫째는 기회의 발견, 둘째는 예측 불가능성, 셋째는 즉각적 반복 가능성이다. 슬롯 머신은 이를 보여주는 대표적인 예로 소개된다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202506/20/b1b0277d-a896-4f80-8b52-d6167a9ee084.jpg" /></figure>특히 예측 불가능성과 관련해, 인간의 뇌는 보상을 받을 것이 분명하지만 언제인지가 불확실하다면 더욱 몰입하고 스릴을 맛본다고 설명한다. 슬롯 머신은 '유사 성공', 즉 거의 돈을 딸 뻔한 경험과 '성공을 가장한 실패', 즉 실제 베팅한 돈보다 적지만 돈을 따는 경험으로도 이용자를 부추긴다. 만약 매번 똑같은 보상이 나온다면, 슬롯머신을 당기는 것은 재미는커녕 지루한 일에 가까울 것이라는 게 저자의 얘기다.책은 인류가 진화 과정을 통해 이런 결핍의 고리에 끌리는 성향을 갖게 됐다고 전한다. 먹을 것을 구하기 힘든 시절에는 기회가 있을 때 한껏 먹고, 한껏 그러 모으는 것이 생존에 유리하다. 주변을 탐색하며 정보를 수집하는 것도 마찬가지. 문제는 식량과 물건과 정보가 풍족하다 못해 넘치는 상황에서도 인류의 성향은 크게 바뀌지 않았다는 점이다.지은이는 이를 비관하는 대신 '결핍의 고리'를 이른바 '풍요의 고리'로 전환할 수 있다고 말한다. 예컨대 먹이 당첨의 예측 불가능성은 실험실의 비둘기조차 현혹하는 것으로 나타났지만, 실험실을 벗어난 환경에서는 다르다. 지은이는 카지노를 본 딴 거대한 연구소 등 곳곳을 취재하며 자신의 식단을 바꾸거나 수도사들과 함께 생활하는 체험도 해본다.이런 책에서 흔히 접하는 대로 거대 기술기업을 비판하기보다는 만족도 등을 수치화하고 게임화하는 산업적 흐름을 비판하는 것도 눈에 띈다. 원제 Scarcity Brain: Fix Your Craving Mindset and Rewire Your Habits to Thrive with Enough.</div>

배가 찼는데 계속 먹을 걸 찾고, 집에 물건을 잔뜩 쌓아 놓고 또 쇼핑을 하고, 딱히 궁금한 게 없는 데 끊임없이 SNS를 뒤적이고…. 결코 남의 일이라고 할 수 없는 현대인의 모습이다. 어느 정도라면 괜찮겠지만 중독이라고 할 지경에 이른 경우도 적지 않다.

예측 불가능한 보상에 끌리는 뇌, 풍족한 데 만족 못하는 인간[BOOK]

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/06/20/2GU5BQ6ZS0_1.jpg" /></figure><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/06/20/2GU5BQ6ZS0_2.png" /></figure>“우아함과 편안함, 사치를 위해…나는 얼음을 먹고 프랑스 와인을 마시며, 비천한 경제를 초월할 거야.”19세기 초 영국 작가 제인 오스틴은 언니에게 보낸 편지에서 이렇게 적었다. 당시 영국 상류층 저택에는 겨울에 취한 얼음을 보관해둘 수 있는 지하 창고가 있었다. 벼락부자 사촌오빠의 집에서 누리던 짧은 호사였다. 당시 ‘얼음’은 상류층만이 향유할 수 있는 사치였지만 기술의 진보는 이 특권을 모든 집의 흔한 풍경으로 바꿔놓았다. 그 거대한 변화의 역사를 세밀하게 따라가는 책이 ‘냉장의 세계(Frostbite)’다.미국 잡지 ‘뉴요커’의 필자이자 음식·과학 팟캐스트 ‘가스트파드’의 진행자인 니콜라 트윌리는 오랜 시간 냉장 기술과 인간 삶의 관계를 추적해왔다. 그는 이 책에서 ‘콜드체인(cold chain)’이라 불리는 냉장 유통망을 따라 농장에서 부엌까지, 과일 창고에서 냉동 창고까지 음식의 여정을 생생하게 따라간다. 저자는 현장 취재를 위해 미주리의 지하 치즈 저장소, 뉴욕의 바나나 후숙실, 미국 전역의 오렌지주스 비축액을 담은 대형 냉장 탱크 등에서 직접 체험하는 것도 마다하지 않았다.인류가 불을 이용해 음식을 익혀먹기 시작한 것은 수만 년 전의 일이다. 그러나 음식을 차갑게 보존할 수 있게 된 것은 불과 100여 년 전부터다. 그 이전 인류는 오랜 기간 부패와의 전쟁을 벌였다. 고고학자들은 기원전 1만 2000년 전 중동 지역에서 사람들이 고기를 말려 미생물을 제거했다는 흔적을 발견했다. 기원전 3000년 무렵에는 수메르인들이 생선을 소금에 절여 항아리에 보관하는 방법을 터득했다. 고대 그리스에서는 과일을 꿀에 절였으며 한국을 비롯한 동아시아에서는 김치, 장류 등의 발효 음식을 통해 미생물을 제거하기보다 유익한 미생물 성장을 유도하는 타협책을 찾기도 했다.극적인 변화는 19세기 후반 증기 동력 제빙기가 발명되고 20세기 전기가 보편화되면서 일어났다. 이 기간 동안 인류의 식문화는 물론 세계 경제, 도시 구조, 환경까지 극적으로 재편시켰다. 글로벌 콜드체인을 따라 농산물과 축산물의 유통 방식이 바뀌었고 항구와 물류망이 재설계됐다.영국 왕립학회는 냉장고를 “인류 식생활에서 가장 위대한 발명”으로 꼽았다. 냉장 보관이 불가능했던 과거 인류는 거의 항상 영양 결핍에 시달렸고 반면 농산물 수확기에는 일시적인 과잉 공급으로 썩어버린 음식을 버려야 했다. 냉장 기술은 이 흐름을 완전히 바꿨다. 음식 보존 기간이 늘어나고 더 많은 사람들이 신선하고 영양가 있으며 저렴한 음식을 먹을 수 있게 됐다. 이는 곧 평균 신장의 증가와 건강 수준의 향상으로 이어졌다. 농경이 시작된 이래 처음으로 인류는 수백 가지 신선 식품 중에서 원하는 것을 선택해 먹을 수 있게 됐고 부패뿐 아니라 계절과 지리의 제약도 함께 극복하게 됐다.저자는 인공 냉장 기술이 육류와 농산물의 생산 방식까지 재설계하는 결과로 이어졌다는 통찰을 제시한다. 예컨대 콜드체인에 맞춰 축산 방식과 도축 위치를 재배치했다. “우리는 인간의 수명보다 사과의 유통기한을 늘리는 데 더 많은 지식을 갖고 있을 정도”로 수많은 엔지니어, 교수, 기술자, 운송업자가 일사불란하게 움직인다. 전 세계에 펼쳐져 끊임없이 흐르는 핏줄과 같은 콜드체인을 타고 필리핀산 아보카도, 뉴질랜드산 소고기, 프랑스산 치즈가 한국 가정의 냉장고까지 도달하는 것이다. 우리가 먹는 음식의 4분의 3 이상은 콜드체인 없이는 식탁에 오를 수 없다.하지만 트윌리는 냉장이 만들어낸 풍요의 그늘에도 주목한다. 과일과 채소의 맛은 떨어졌고 영양은 줄었다. 미국은 세계에서 냉장 창고 면적이 가장 넓은 나라지만 식이성 질병 비율도 세계 최고 수준이다. 무엇보다 에너지 소비 측면에서도 지속 가능하지 않다.이 책은 방대한 현장 취재와 자료 조사를 바탕으로 냉장 기술이 바꾼 인류사를 흥미롭게 기술한다. 또 한가지 미덕은 독자들에게 판단을 강요하는 않는 점이다. 다만 다 읽었을 때 독자 스스로 자신의 식탁과 냉장고의 음식들의 원천을 다시 바라보게 하는 힘을 가진 책이다. 484쪽, 2만 4000원.</div>

“우아함과 편안함, 사치를 위해…나는 얼음을 먹고 프랑스 와인을 마시며, 비천한 경제를 초월할 거야.”. 19세기 초 영국 작가 제인 오스틴은 언니에게 보낸 편지에서 이렇게 적었다. 당시 영국 상류층 저택에는 겨울에 취한 얼음을 보관해둘 수 있는 지하 창고가 있었다. 벼락부자 사촌오빠의 집에서 누리던 짧은 호사였다. 당시 ‘얼음’은 상류층만이 향유할 수 있는 사치였지만 기술의 진보는 이 특권을 모든 집의 흔한 풍경으로 바꿔놓았다. 그 거대한 변화의 역사를 세밀하게 따라가는 책이 ‘냉장의 세계(Frostbite)’다.

[북스&] 음식보존은 '氷산의 일각'…인류까지 바꿨다

<div><img src="https://img.etnews.com/news/article/2025/06/19/news-p.v1.20250619.ae9198b142bb4559bb8cc43f3219a597_P3.jpg" />마주한 두 거울의 한가운데에 촛불을 켜 놓으면 반사된 수많은 촛불 상이 비춰진다. 거울 속 촛불은 모두 몇 개일까? '논리 세계'라면 촛불의 반사는 서로 마주한 거울 사이에서 무한 반복될 테니 무한히 많을 듯하다. '물리 세계'에서는 빛의 에너지도 조금씩 감소하고 간섭과 회절의 영향도 있어 유한한 수의 촛불만 관측 가능할 듯하다. 과연 진실은 어디쯤 있을까?어려운 질문에 척척 잘도 답해대는 챗GPT가 유독 숫자에는 약하다. 왜일까? 챗GPT가 사는 세계는 문자로 이뤄진 '언어의 세계'이기 때문이고 '수의 세계'는 언어의 세계와 전혀 다르기 때문이다. 자연수만도 무한하다. 모든 수를 다 저장할 수 없다. 0~9만으로 이루어진 수는 소수점 아래로도 무한하고 특정한 패턴이 없다. '언어의 세계'에서는 같은 단어도 맥락에 따라 달리 해석되지만 '수의 세계'는 사칙연산 법칙에 따라 정확히 확정된다. 확정 불가능한 '언어 표현'은 근원적 모호성을 갖는다. 빈칸 채우기가 특기인 챗GPT는 '수'를 '단어'처럼 다룬다. 토큰화하고 분할 처리한다. '37' 같은 숫자도 '3' + '7'의 토큰으로 분해하고 유사성에 의존해 문맥을 잃기 쉽다. 수는 무한해서 다 저장할 수 없고 특정한 패턴이 없는 수의 세계를 챗GPT는 온전히 다룰 수 없다.챗GPT가 요즘에는 웬만한 수식 계산을 꽤 잘한다. 직접 처리할 수 없는 계산과 마주치면 잠시 멈춘 후 Code Interpreter나 Wolfram Alpha 같은 계산 기계를 내장한 '수의 세계'에 연산을 의뢰해 그 결과물을 다시 언어적으로 처리해 계산정확도를 좀 높인 덕분이다. 예를 들면, 전화번호는 서로 더하거나 뺄 수 있는 수가 아니며, 두 전화번호를 더해서 산출된 새 번호는 실제로는 전혀 존재하지 않는 번호일 수 있다. '수의 세계'는 조밀하여 숫자로 표현된 모든 수가 다 존재함과 상반된다. '전화번호'는 사실 '단어'나 '문자열'에 더 가깝지만 챗GPT가 수인지 단어인지를 구분하기엔 쉽지 않은 맥락 판단 문제다.큰 통계표에 시대별, 성별, 연령별, 지역별 '흡연율'이 나열된 상황에서 챗GPT는 질의된 '흡연율'을 정확하게 추출하지 못한다. '흡연율'은 숫자로 표현돼 있지만, '비슷한 흡연율'을 '같은 값'으로 처리하는 에러를 낸다. 통계표에 숫자로 표현된 '흡연율'은 사실 카테고리별 속성값이므로 '수'보다 '단어'에 가깝다. 데이터베이스에 조건별 '흡연율'을 속성값으로 저장하고 질의응답 처리해야 확정된다. '비슷하면 같은 것'으로 취급하는 챗GPT 세상에서는 불가능하다. RAG 방식의 토큰화로 데이터베이스 연동을 모사하는 것은 도움이 되지만, 통계표가 웬만큼 커지면 RAG 토큰화로 처리 불가능하다. 결국 챗GPT는 또 다른 세계인 데이터 테이블의 '집합연산 세계'로 넘어가야 한다.사칙연산이 지배하는 '수의 세계'와 집합연산 '데이터 세계'와 '언어의 세계'는 확실히 다른 세계다. 그뿐 아니다. '논리' '물리' '기하' '실시간적 상호작용' 및 '감각'과 '상징' 등 제각각의 법칙을 따르는 수많은 세계를 쉬지 않고 넘나들 운명이다. 이상적으로는 하나의 입력을 하위 세계의 문제들로 분할하고 각각의 연산 법칙에 따라 처리하기 위한 (1)작업 분할 (2)미리 정의한 워크플로 설계 (3)중간 결과물들의 통합이 필수다. 그렇다면 고전적 '전문가 시스템'과 뭐가 다른가? 물론 자연어 처리 능력이 좀 더 정교하고 유연해졌다. 모듈 간 작업 흐름을 조율하는 컨트롤러 역할은 여전히 필요하다. 모듈 간 인터페이스 관리의 복잡성, 오류 추적 및 디버깅의 어려움, 운영 및 유지보수 부담, 불명확한 입력 처리의 난점 등 모든 고전적 문제를 다 다시 다루어야 한다. 결국 하이브리드 시스템일 뿐이다.독 안에 갇힌 인류는 비형식체계(informal system)인 감각과 상징과 언어만으로 별을 헤아리며 마주친 문제들을 풀기 위해 수많은 하위 문제를 해결하는 여러 형식체계들(formal systems)을 개척했다. 논리, 수리, 기하, 물리 등이다. 우리가 살아가는 우주는 단일한 물리적 실재겠지만 감각, 상징, 언어와 인식능력의 한계로 우리는 작은 층위들로 쪼개어 분석적 이해를 시도할 따름이다. 별을 헤고픈 독 안의 인류는 한 번에 한 층위만 고려하는 하위 형식체계들을 어설프게나마 이어줄 도구로서의 비형식 체계인 '언어의 세계'로 다시 여행하기 시작했다.김주한 서울대 의대 정보의학 교수·정신과전문의 juhan@snu.ac.kr </div>

마주한 두 거울의 한가운데에 촛불을 켜 놓으면 반사된 수많은 촛불 상이 비춰진다. 거울 속 촛불은 모두 몇 개일까? '논리 세계'라면 촛불의 반사는 서로 마주한 거울 사이에서 무한 반복될 테니 무한히 많을 듯하다. '물리 세계'에서는 빛의 에너지도 조금씩 감소하고 간섭과 회절의 영향도 있어 유한한 수의 촛불만 관측 가능할 듯하다. 과연 진실은 어디쯤 있을까?

[김주한 교수의 정보의료·디지털 사피엔스]'독 (甕) 안에서 별(星)을 헤다'

<div>감기와 헷갈리는 두경부암 <figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202506/19/3b0ac5be-13ad-43c9-b9b8-c97a0395b68c.jpg" /></figure>목이 쉬고, 음식을 삼키기 힘들어지는 증상이 2주 넘게 이어지면 가볍게 넘길 때가 아니다. 이런 증상이 머리와 목 부위에서 생기는 ‘두경부암’의 신호일 수 있다는 사실은 잘 알려지지 않았다.두경부암은 눈과 뇌를 제외한 머리와 목 부위에서 발생하는 암을 통칭한다. 말하고 숨 쉬고 음식을 삼키는 데 핵심적인 역할을 하는 입, 코, 인두, 후두, 혀, 침샘, 갑상샘 등이 모두 두경부암의 발생 부위다. 인천성모병원 이비인후과 남인철 교수는 “두경부는 신체 기능 중에서도 가장 기본적인 생명 활동과 연결된 부위이기 때문에 암이 발생하면 삶의 질에 미치는 충격이 매우 크다”고 했다.문제는 이 암이 초기에는 뚜렷한 증상을 나타내지 않는 경우가 많다는 점이다. 5년 생존율은 60% 안팎으로 비교적 높은 편이지만 진단 당시 이미 병기가 상당히 진행한 경우가 많다. 증상이 애매하게 나타나 감기나 염증 정도로 여겨지기 때문이다.두경부암의 주요 증상은 발생 위치에 따라 다르다. 구강암은 입안에 통증이나 궤양이 생기고 후두암은 목소리가 쉬거나 쉰 목소리가 계속되는 게 특징이다. 하인두암은 음식을 삼키기 힘들어지며 비인두암은 목에 혹이 만져지거나 코피·코막힘이 반복된다. 침샘에 생긴 암은 턱밑이나 귀 주변에 덩어리가 만져지며 경우에 따라 얼굴 마비나 통증을 동반한다.위험 요인 중 가장 잘 알려진 것은 흡연과 음주다. 특히 흡연은 두경부암의 발생 위험을 최대 15배까지 높이는 것으로 알려져 있다. 음주는 후두암과 하인두암 발병과 밀접한 연관이 있다. 두 요소가 결합할 경우 위험도는 더 커진다. 젊은 층에서 증가하고 있는 구인두암은 인유두종바이러스(HPV) 감염이 주된 원인이다. HPV는 자궁경부암뿐 아니라 두경부암과도 관련이 있어 예방 백신 접종이 권장된다.진단은 내시경을 비롯해 CT, MRI 등 영상검사로 이뤄진다. 전이 여부를 정밀하게 확인할 때는 PET-CT 검사를 활용한다. 초기 단계에서는 수술이나 방사선 치료만으로도 완치가 가능하지만 병기가 진행된 경우에는 항암 치료를 포함한 다학제적 접근이 필요하다. 최근에는 정밀 로봇 수술이 도입돼 암 조직만 정확히 제거하면서도 정상 조직은 최대한 보존하는 치료법이 시도된다.남인철 교수는 “두경부는 구조가 복잡하고 중요한 신경과 혈관이 밀집한 부위인 만큼 수술 시 정밀성이 핵심”이라고 말했다. 평소와 다른 목소리 변화, 입안 통증, 삼킴 곤란 같은 증상이 2주 이상 지속되면 반드시 이비인후과나 암 전문 의료기관을 찾아야 한다. 정기적인 검진과 함께, 금연·절주 같은 생활습관 개선, HPV 예방접종은 두경부암의 발병 위험을 줄이는 데 도움된다.<h2>이런 증상, 2주 이상 지속되면 병원 가야 </h2>·목소리가 쉬거나 탁해졌다.·음식을 삼키기 어렵고 목에 뭔가 걸린 느낌이 든다.·입안, 턱, 귀 뒤에 혹이나 통증이 있다.·얼굴 한쪽이 저리거나 마비된 느낌이 든다.</div>

목이 쉬고, 음식을 삼키기 힘들어지는 증상이 2주 넘게 이어지면 가볍게 넘길 때가 아니다. 이런 증상이 머리와 목 부위에서 생기는 ‘두경부암’의 신호일 수 있다는 사실은 잘 알려지지 않았다.

목쉬고음식 삼키기 어려운 증상 오래가면 머리·목 종양일 수도

<div>여름은 통풍의 위험이 커지는 계절이다. 더위를 식히기 위해 찾는 시원한 음료수와 맥주 등이 통풍 위험을 높이는 시기다. 특히 무더운 여름 저녁의 인기 메뉴 ‘치맥(치킨과 맥주)’은 통풍 발작을 일으키기 아주 좋은 조합이다. 통풍의 원인과 이를 예방하고 치료하기 위해 필요한 생활 습관을 알아본다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/06/19/2GU4UBB04D_1.jpg" /></figure>◇요산 쌓여 발생하는 통풍…발가락 붓고 찌르는 듯한 통증=통풍의 원인이 되는 요산은 특정 음식이나 약의 퓨린(세포 구성 물질인 핵산의 일종)을 소화시키는 과정에서 만들어진다. 보통 콩팥을 통해 몸 밖으로 배출되지만 몸에서 너무 많이 만들어지거나 콩팥의 배출 능력이 떨어지면 혈액 중에 요산의 농도가 높아지는 고요산혈증이 된다. 이때 요산은 피를 타고 관절로 이동해 관절에 달라붙어 염증을 유발한다. 이로 인해 관절이 붓고 통증이 생기는 것을 통풍이라고 한다.통풍은 보통 한쪽 엄지 발가락의 격렬하고 극심한 통증과 함께 시작된다. 증상 부위 피부는 붉어지고 따뜻해진다. 이후에는 엄지 발가락 외에 발목, 발등, 손가락 등 점점 많은 관절에서 통증이 나타난다. 증상은 보통 7~10일 이내에 지나가고 무증상이 이어지지만 약 60%는 1년 내 재발을 경험하게 된다. 적절한 치료가 이뤄지지 않을 경우 통풍 발작의 빈도 및 강도가 점점 높아질 수 있다.퓨린이 많은 음식은 술, 내장, 액상과당, 고기, 등푸른 생선 등이다. 특히 여름은 통풍 발병률이 높아진다. 폭염으로 땀을 많이 흘려 체내 수분이 빠져나간 뒤 수분을 충분히 섭취하지 않으면 탈수가 생기거나 몸이 건조해지면서 체내 요산농도가 높아지기 때문이다. 더위를 식히기 위해 마시는 음료수는 요산을 증가시켜 더욱 위험하다. 한여름의 인기 메뉴 치맥은 통풍에 치명적이다. 치킨은 고단백 식품으로 퓨린 함량이 높고 맥주는 효모에 포함된 퓨린의 농도가 가장 높은 주류다.◇여름이면 증가하는 통풍 환자…매년 더 늘어나는 이유는=실제 매년 6~8월이면 통풍 환자가 증가한다. 건강보험심사평가원(심평원)에 따르면 지난해 2월 11만 1973명이었던 통풍 환자 수는 6월에 12만 5286명, 7월에 13만 5937명으로 증가한 뒤 9월에는 12만 4929명으로 다시 감소하는 경향을 보였다. 최근에는 통풍 환자가 갈수록 증가하는 추세다. 심평원에 따르면 연간 통풍 진료비는 2019년 약 573억 원에서 2023년 706억 원으로 4년 새 23.2%나 늘어났다. 과거에는 40~50대 환자가 많았으나 최근에는 40대 이하의 젊은 환자가 대폭 늘어났다는 것이 전문가들의 설명이다.젊은 세대의 식습관 변화가 원인 중 하나로 꼽힌다. 잦은 음주, 배달음식, 가공식품 등 퓨린 함량이 높은 음식 섭취는 늘고 장시간 앉아서 하루를 보내는 등 신체 활동은 부족하다. 특히 비만이 되면 혈액 내 올라간 요산 수치 배출이 낮아져 농도 수치가 더욱 올라가 통풍을 일으킬 수 있다. 비만 환자를 포함해 신기능저하환자나 고지혈증과 같은 대사증후군이 있는 환자에게는 통풍 발생의 위험이 2~4배 높다. 운동 시 섭취하는 단백질 보조제나 닭가슴살 등 육식성 식단도 요산 수치를 높여 통풍을 유발할 수 있다. 다이어트를 위해 단백질로만 식단을 지속하며 요산 수치가 높아진 상태에서 지나친 운동을 하면 통풍 발작이 생길 수도 있다.◇증상이 사라져도 치료 중단은 금물… 꾸준한 약물 치료와 관리를=대부분의 통풍 환자들은 첫 급성 통풍 발작이 일어난 뒤 아무 증상이 없는 시기에 통증이 사라지면 치료를 중단한다. 문제는 이를 방치했을 때 만성 결절성 통풍으로 진행된다는 점이다. 장시간 쌓인 요산 결정이 통풍 결절을 만들어 밖으로 튀어나오면 신발을 신는 것조차 불편해질 수 있다. 만성 결절성 통풍으로 진행되면 요산은 온몸의 혈관과 콩팥에도 쌓여 만성 콩팥병, 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화, 뇌졸중, 심장병 등 치명적인 합병증을 유발한다. 만성 결절성 통풍 환자의 사망률은 정상인 대비 3배에 달한다.통풍 치료를 위해서는 요산의 형성을 억제하거나 소변으로 많이 내보내는 것이 가장 중요하다. 약물의 선택은 소변으로 배출되는 요산의 양, 신장 기능, 피하 결절 유무에 따라 달라지기 때문에 전문가의 처방을 따라야 한다. 급성 통풍 발작 시 염증을 억제하는 항염증제와 요산 수치를 낮추는 요산 저하제가 주로 쓰인다. 수분을 충분히 섭취해 소변의 양을 늘리는 것도 도움이 된다. 통풍 진단을 받았다면 가급적 금주를 하고 특히 퓨린 농도가 높은 맥주는 피해야 한다. 고정희 가톨릭대 의정부성모병원 류마티스내과 교수는 “알코올 섭취는 요산과 젖산을 증가시켜 신장으로의 요산 배출을 떨어뜨리고 탈수작용을 일으켜 통풍 위험을 높인다”며 “음식 중에서는 퓨린 함량이 높은 육류의 내장류를 피하고 소고기·돼지고기·양고기 등 육류와 정어리·조개류 등의 해산물 섭취를 줄이는 한편 과당 분해 과정에서 퓨린을 생성하는 청량음료와 과자 등도 피하는 것이 좋다”고 말했다.</div>

여름은 통풍의 위험이 커지는 계절이다. 더위를 식히기 위해 찾는 시원한 음료수와 맥주 등이 통풍 위험을 높이는 시기다. 특히 무더운 여름 저녁의 인기 메뉴 ‘치맥(치킨과 맥주)’은 통풍 발작을 일으키기 아주 좋은 조합이다. 통풍의 원인과 이를 예방하고 치료하기 위해 필요한 생활 습관을 알아본다.

통풍 부르는 치맥의 계절… 괜찮다고 약 끊으면 큰코 다친다 [헬시타임]

<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202506/19/1752f37d-199e-46dd-9060-65059e554165.jpg" /></figure>일상에서 치매의 전조 증상을 알아채는 간단한 방법이 있다. 샤워를 하거나 식사를 하는 도중에 조금만 주의를 기울이면 된다. ‘건망증이 심해진 게 아닐까’, 혹은 ‘옛일이 왜 잘 기억이 안 나지’라는 식으로 기억을 쥐어짤 필요도 없다.추억과 기억은 우리 몸의 한 감각과 밀접히 연결돼 있다. 어릴 적 맡았던 할머니의 냄새, 동네 골목에서 풍겨오던 냄새는 우리를 그때, 그 장소로 데려다 놓는다. 이는 후각이 본연적으로 기억과 붙어있기 때문이다.이게 후각과 시각·청각이 본질적으로 다른 점이다. 우리가 눈으로 보고 귀로 듣는 것은 뇌 속에 있는 ‘시상’이라는 중계기관을 거친다. 이후 뇌의 시각피질과 청각피질로 전달되는 복잡한 경로를 따른다.하지만 여러 감각 중 후각만 유일하게 시상을 들르지 않고 기억과 감정의 저장소인 해마로 직행한다. 묵인희 서울대 의대 교수(치매극복연구개발사업단장)는 “후각과 해마의 기억은 아주 가깝게 직접 연결돼 있다”고 설명한다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202506/19/f51a4a67-8ddf-4eed-8f0e-6c5c24e4f3de.jpg" /></figure>알츠하이머병은 뇌에 나쁜 단백질이 쌓여서 신경세포를 죽이는 것에 시작한다. 이 나쁜 단백질 중 특히 악독한 ‘타우’가 가장 먼저 쌓이는 곳이 뇌에서 냄새를 담당하는 장소다. 따라서 알츠하이머병의 아주 초기 증상은 냄새를 맡는 능력을 잃는 것에서 시작한다.미국 시카고대 연구팀이 후각 능력과 치매의 연관 관계를 조사했는데, 급격히 후각 능력이 떨어진 사람들은 치매 발병률이 크게 올랐다는 사실이 확인됐다. 후각 능력을 꾸준히 유지한 사람에 비해 치매 위험이 89% 높았다.하지만 갑자기 새로운 냄새를 못 맡는다고 모두 치매를 의심할 필요는 없다. 코로나 혹은 독감과 같은 바이러스가 코의 후각세포를 공격해 일시적으로 냄새를 못 맡게 될 수도 있기 때문이다. 다만 어떤 특정한 냄새를 못 맡기 시작한다면 특히 치매를 의심해볼 만하다. 묵인희 교수는 “코로나바이러스로 인한 후각 기능 손실은 회복이 된다”며 “하지만 내후각피질에서 신경세포가 죽어 나가면서 냄새를 못 맡는 건 회복할 수 없는 치명적 상황”이라고 설명했다.그 결정적 차이는 ‘내가 그 냄새에 얼마나 익숙한가’이다. 샤워할 때 늘 쓰던 샴푸나 바디워시 냄새, 밥상에 흔히 나오는 된장찌개나 미역국의 냄새가 코에 들어오지 않는다면 위험 신호일 수 있다. 묵인희 교수는 “익숙한 냄새는 기억 시스템하고 연관돼 구조적으로 문제가 있는 상황”이라며 “단순히 갑자기 냄새를 못 맡는다거나 남들은 다 맡는 냄새를 자기만 못 맡는 그런 게 아니라, 평소 익숙했던 냄새를 못 맡는 게 심각한 문제”라고 말했다.특히 노인들은 코털을 뽑거나, 코를 후비는 습관은 매우 위험하다고 하는데 어떤 이유에서였을까. 아래 링크를 통해 확인할 수 있습니다."노인, 코딱지도 파지 마라" 뇌 망가뜨리는 위험한 버릇후각뿐 아니라 더 자세한 치매 전조 증상은 ‘불로장생의 꿈: 바이오혁명’에서 확인할 수 있습니다.이 숫자 읽을 수 있나요? 치매 걸리기 12년전 생긴 일나이 젊어도 치매 걸린다 “이 비타민 꼭 챙겨 먹어라”난청 생겨 병원 갈때까지 10년…그새 뇌 부피 확확 줄어든다 “좀비처럼 뇌ㆍ췌장 덮친다” 잇몸피 놔두면 안되는 이유뇌·고환에 쓰레기 쌓여있다…투명 쥐가 밝혀낸 코로나 충격이정봉 기자 mole@joongang.co.kr, 영상=정수경 PD, 이가진, 박지은 인턴</div>

일상에서 치매의 전조 증상을 알아채는 간단한 방법이 있다. 샤워를 하거나 식사를 하는 도중에 조금만 주의를 기울이면 된다. ‘건망증이 심해진 게 아닐까’, 혹은 ‘옛일이 왜 잘 기억이 안 나지’라는 식으로 기억을 쥐어짤 필요도 없다.

"샴푸 냄새가 왜 안 나지?"…샤워 중 치매 알아차리는 법

<div><figure><img src="https://www.koreadaily.com/data/photo/2025/06/19/202506190011777770_6852d81b5a790.jpg" /></figure>[OSEN=김수형 기자] 결혼 21년차 박준형·김지혜 부부가 다시 한 번 ‘부부 예약제’와 셋째 아이를 둘러싼 갈등으로 시청자들의 시선을 모았다. 18일 방송된 JTBC 예능 ‘1호가 될 순 없어 시즌2’에서는 과거 ‘예약제 부부’로 화제를 모았던 박준형·김지혜가 다시 돌아왔다. 하지만 이번엔 한층 더 현실적인 고민과 충돌이 담기며 안방극장에 씁쓸한 웃음을 안겼다. 김지혜는 “내가 부부 예약제를 음지에서 양지로 끌어낸 사람”이라며 과거를 떠올렸고, “지금도 예약제를 고마워하는 사람들이 많다”고 너스레를 떨었다. 하지만 현재도 계속되고 있느냐는 질문에 그는 “이젠 예약이 안 된다. 마음은 있어도 나이가 안 따라준다”고 단호히 말했다. 옆에 있던 박준형이 당황해하며 “무슨 말이냐”고 했지만, 김지혜는 “서로 지치고 힘들다. 예약제는 사실상 폐지됐다”고 쐐기를 박았다. <figure><img src="https://www.koreadaily.com/data/photo/2025/06/19/202506190011777770_6852d81bdfc79.jpg" /></figure>그런 가운데, 박준형은 고3 첫째와 17세 둘째를 위해 아침밥을 준비했지만, 딸들은 “맛없다”, “왜 내 밥을 차렸냐”며 예민한 반응을 보였다. 첫째는 말도 없이 학원으로 향했고, 둘째는 “아빠가 국 못 끓인다”고 직설을 날렸다. 자식들과의 거리감에 외로움을 느낀 박준형은 돌연 아내에게 “우리 셋째 낳자”고 깜짝 제안했다. 그러나 김지혜는 믿기 힘들다는 듯 황당한 표정을 감추지 못했다. 김지혜는 “우리 언니가 늦둥이 낳고 후유증이 심하다더라. 내가 45세에 또 낳으라고?”라며 목소리를 높였다. 이어 “출산 두 번, 성형 여섯 번에 전신마취도 했던 사람이다. 당신의 외로움 때문에 날 또 혹사시키겠단 거냐”며 분노를 드러냈다. <figure><img src="https://www.koreadaily.com/data/photo/2025/06/19/202506190011777770_6852d81c720a1.jpg" /></figure>박준형은 “집에 늦둥이 하나 있으면 가족이 더 화목해진다더라”고 설득했지만, 김지혜는 “나도 사람이고 건강이 있다. 그런 말 너무 뜬금없다”며 단호하게 선을 그었다. 결정적으로 박준형이 “지금이 마지막 배란기일지도 몰라”라는 발언을 하자, 김지혜는 크게 분노했다. “그런 말 너무 싫다. 나를 기쁘게 하려는 것도 아니고, 내가 애 낳는 기계냐, 하나의 도구냐”고 강하게 반발하며 분위기는 냉각됐다. 스튜디오에서 이를 지켜보던 출연자들 역시 “너무 현실적이고 공감 간다”, “지혜 언니 진짜 속상했을 것 같다”며 김지혜의 감정에 깊이 공감했다. /[email protected]김수형([email protected]) </div>

[OSEN=김수형 기자] 결혼 21년차 박준형·김지혜 부부가 다시 한 번 ‘부부 예약제’와 셋째 아이를 둘러싼 갈등으로 시청자들의 시선을 모았다.

“내가 애 낳는 기계냐” 김지혜, 박준형 '셋째 제안'에 분노 폭발 (ft.부부예약제) ('1호가2')

<div><figure><img src="https://www.usjournal.kr/news/data/20250620/p1065564136237972_929_thum.jpg" /></figure>오래전 <백 년 동안의 고독>을 읽다가 포기한 이유는, 과학으로 설명하기 어려운 마법의 세계에서나 일어날 법한 이야기의 흐름 때문이었다. 흙을 먹는 아이 레베카는 특히 기괴했다. 그런데 지금은 같은 이유로 가브리엘 가브리아 마르께스의 <백 년 동안의 고독>이 환상적이지만, 현실처럼 자연스럽다고 느낀다.나는 집 마당에 크지 않은 텃밭 상자 몇 개를 가지고 있다. 농약을 쓰지 않는 것에 더해 토착미생물로 텃밭 작물을 키울 요량으로 동네 산에서 부엽토를 긁어 퇴비 대신 넣는다. 규모가 작기에 가능한 시도다. 산에 가서 흙을 만지고 흙냄새를 맡는 동안 심신이 편안해진다는 사실을 깨달았다. 실제 피톤치드 효과다. 산속의 흙, 부엽토는 낙엽 등 식물이 오랜 시간 동안 분해되면서 만들어지는 것이라 유익한 미생물 백화점이다. 그래서 식품 발효와 음식의 풍미를 높이는 데 쓰이는 등 쓰임새가 많다. <백 년 동안의 고독>에서 어린 레배카가 밥을 먹지 않고 흙만 먹어도 어느 정도는 살 수 있을 것이다. 그러니 흙을 먹는 아이란 설정이 얼마든지 가능하다. 그런 생각을 하며 가브리엘 가브리아 마르께스의 <백 년 동안의 고독>을 다시 읽었다.1967년 발표된 <백 년 동안의 고독>은, 고립된 마을 마꼰도에 정착한 부엔디아 가문의 7대, 백 년 동안에 걸쳐 일어난 비극적인 삶과 죽음의 이야기다. 주인공 호세 아르카디오 부엔디아는 처가의 반대를 무릅쓰고 사촌인 우르슬라와 결혼한다. 그 후 살던 마을을 떠나 마꼰도에 정착한다.소설 속에서 이야기는 부엔디아 가족과 마꼰도의 탄생과 몰락, 부엔디아 자손들의 근친상간과 그 공포, 끝없이 반복되는 전쟁이 기이한 사건들과 함께 펼쳐진다. 고립된 마을 마꼰도에도 차츰 문명이 들어온다. 집시 멜키아데스가 자석과 망원경, 카메라와 같은 물건들을 소개하면서부터이다. 집시의 물건은 호세 아르까디오 부엔디아의 호기심을 자극했고, 마을 사람들도 관심을 보인다.이후 마꼰도와 마을 사람들은 외부 정치의 영향도 받게 된다. 콜롬비아 정부가 파견한 조정관 아폴리나르 모스코테는 마콘도 소재 모든 주택 외벽을 푸른색으로 칠할 것을 명한다. 이런 과정에서 호세 아르카디오 부엔디아는 정치적 신념을 갖게 되고, 보수파인 장인과 반대편에서 자유파의 일원이 되어 봉기를 일으킨다. 전쟁은 오래 계속된다.소설 속 고립된 마을 마꼰도의 설정과 내전 상황은 마르케스의 조국 콜롬비아의 상황과 비슷하다. 콜롬비아는 실제로 1960년대에 시작한 내전이 52년 동안 지속된 나라이다. 세계역사상 가장 긴 내전이었다. 그 내전으로 약 22만 명이 숨지고 몇백만의 전쟁 난민을 낳았다. 반군은 철저하게 고립되었다.백 년 동안의 고독은 1980년 우리나라의 광주항쟁과도 닿아있다. 고립된 광주에서 국가폭력으로 수많은 사람이 희생됐다. 콜롬비아 내전과 광주항쟁은 모두 동시대에 일어난 비극인데, 가브리엘 마르께스는 <백 년 동안의 고독>에 내전과 내전을 살아낸 사람들을 담았고 노벨상을 수상했다. 우리나라의 한강은 광주항쟁에서의 국가폭력과 시민들의 항쟁을 <소년이 온다>로 보여주었고 노벨상을 수상했다. 위대한 문학은, 위대한 작가는 시대의 아픔, 시대의 비극을 외면하지 않고, 치유하는 힘이 있다는 진리를 확인하며, 한강의 작품과 함께 이 소설을 꼭 읽어보기를 권한다.오영애 울산환경과학교육연구소 대표 [저작권자ⓒ 울산저널i. 무단전재-재배포 금지]</div>

오래전 <백 년 동안의 고독>을 읽다가 포기한 이유는, 과학으로 설명하기 어려운 마법의 세계에서나 일어날 법한 이야기의 흐름 때문이었다. 흙을 먹는 아이 레베카는 특히 기괴했다. 그런데 지금은 같은 이유로 가브리엘 가브리아 마르께스의 <백 년 동안의 고독>이 환상적이지만, 현실처럼 자연스럽다고 느낀다.

[서평] 백 년 동안의 고독

오늘날 많은 사람들은 입지 않는 옷이 쌓여 있어도 새 옷을 사고 이미 충분히 배가 불러도 디저트를 먹는다. 저자는 만족을 모른 채 ‘더 많은 것’을 추구하는 심리를 인간의 뇌에서 찾는다. 과거 자원이 부족하던 시기 생존을 위해 최적화된 ‘결핍의 뇌’가 오늘날에도 그대로 작동해 풍요 속에서도 모든 것이 부족하다고 느끼게 한다는 것이다. 저자는 2년간 수집한 다양한 사례를 통해 중독과 불안, 과소비 등 삶을 망가뜨리는 습관으로 이끄는 가짜 결핍의 매커니즘을 파헤치고 이 고통에서 벗어난 사람들의 삶을 소개함으로써 의미 있는 만족을 찾는 해법을 제시한다. 2만 원.

[북스&] '더 많이, 더 크게'…인간의 뇌는 만족을 모른다

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