CJ제일제당의 차세대 한식 셰프 발굴·양성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine. K)’가 최근 인기리에 방영된 tvN 드라마 ‘폭군의 셰프’와 손잡고 체험형 팝업 레스토랑을 연다.
CJ제일제당은 내달 2일부터 4일까지 서울 강남구 소재 퀴진케이 레스토랑에서 ‘폭군의 셰프, 연지영의 한 상’이라는 콘셉트로 팝업을 진행한다고 27일 밝혔다.
팝업은 드라마 속 궁중 요리를 직접 체험할 수 있는 스페셜 코스다. 캐치테이블 앱을 통한 무료 래플 응모 이벤트로 전 좌석을 제공한다. 래플 응모는 28일 오전 10시부터 29일까지 진행되며, 30일 오후 3시 추첨을 통해 식사권 당첨자를 선정한다.
팝업은 ‘타임슬립(시간여행)’ 콘셉트로 드라마 속 주요 소품을 공간에 배치해 방문객들이 마치 드라마 속 왕과 셰프가 만나는 과거 시점으로 이동한 듯한 몰입형 경험을 제공한다.
메뉴는 ▲한입 2종(다시마부각 육회·한입 슈니첼&우엉튀김) ▲완두콩 포타주 ▲된장 파스타 ▲압력솥 오계탕 ▲비프 부르기뇽 ▲고추장버터비빔밥 ▲흑임자 마카롱&차 등 총 7가지 코스로 구성됐다. 드라마 속 셰프 연지영의 요리를 퀴진케이 영셰프들이 창의적으로 재해석해 고전과 현대를 넘나드는 독창적인 플레이팅과 맛을 구현했다.
팝업에는 이경원 셰프를 중심으로 심혁, 김건희, 이경운, 김지연 셰프 등 5인의 영셰프가 참여하며, 드라마 요리 자문과 메뉴 개발을 담당한 앰버서더 서울 풀만 호텔 신종철 총괄 셰프가 멘토로 함께해 실전 운영과 콘셉트 구현 노하우를 전수할 계획이다.
박소연 CJ제일제당 Hansik245팀장은 “이번 팝업은 젊은 셰프들의 창의성이 더해진 드라마 속 요리를 직접 경험하며 K-푸드의 매력을 느낄 수 있는 특별한 기회”라며 “퀴진케이 영셰프들에게도 성장과 도약의 발판이 되길 기대한다”고 말했다.
[ 경기신문 = 박민정 기자 ]
